Itt is használjuk ki a szezon adta lehetőségeket. Ebédre minden esetben együnk zöldségfélét. Gyakran főzeléket vagy rakott ételt, esetleg zöldségalapú leveseket. A kis adagnyi burgonya vagy rizsköret mellé párolt zöldségeket vagy zöldsalátát. Uzsonnára gyümölcsből vagy zöldségből készítsünk salátát. Vacsorára lehet enni valami könnyű zöldséges ételt: parajfőzeléket, tökfőzeléket, párolt kelbimbót, sütőtököt és így tovább. A varázslatos színek Vörös, lila, kék, piros Az antociánok a bogyós gyümölcsök (meggy, szeder, cseresznye, szilva), a padlizsán, a cékla, a lilahagyma, a vöröskáposzta kékes-vöröses színét adják. Ezek a legerősebb antioxidánsok. Segítenek fenntartani a szív egészségét és a jó memóriát. Csökkentik bizonyos daganatok előfordulását és az agyi érbetegségeket. A másik fontos komponens a likopin nevű anyag, amely a piros színű növényekben van, így pl. a paradicsomban. Narancs és sárga A legtöbben már hallhattak a béta-karotinról, ami bőven található a sárgarépában vagy a sütőtökben.
MENNYI HÚST EGYÜNK NAPONTA? Az Országos Élelmezés és Táplálkozástudományi Intézet (OÉTI) aktuális ajánlása szerint naponta 2-3 egység húsra, húskészítményre van szüksége szervezetünknek (egy egység például: 10 dkg sovány sertéshús, 5 dkg sovány felvágott, 4 dkg közepes zsírtartalmú felvágott). Ezek a húsok kellő arányban tartalmaznak olyan esszenciális aminosavakat, amelyeket a szervezetünk nem tud előállítani. Már napi 50 gramm hús elfogyasztása is fedezi egy ember teljes esszenciális aminosav-igényét, valamint fehérjeszükségletének 20%-át. Mi kerüljön az ünnepi asztalra? A fentiekből egyértelműen látszik, hogy nem érdemes a sertéshúst kiiktatni az étrendünkből, akkor sem, ha egészségesebben szeretnénk étkezni, mert nem csak, hogy finom, de szuperegészséges ételek is készülhetnek belőle. Bár karácsonykor és újévkor inkább a szaftosabb sültek és ropogós pecsenyék vannak a középpontban, aki szeretne, isteni lakomát tud varázsolni soványabb karajból vagy szűzpecsenyéből is! Mindegyikre hoztunk egy-egy ínycsiklandó példát - de akinek mindez kevés, ihletet meríthet több száz receptből itt!
gaugecare.com, 2024 | Sitemap