Vagyis volt olyan, amely hosszabb és akadt, amely rövidebb főzést, melegítést igényelt. De mielőtt az eredményeket elárulnánk, nézzük meg, hogy a Magyar Élelmiszerkönyv mit is mond a virsliről, azaz mekkora és mit is kell tartalmaznia. legfeljebb 26 mm átmérőjű lehet, természetes vagy mesterséges bélbe töltött, főzéssel hőkezelt, emellett füstölt, füstöletlen vagy füst ízesítésű, homogén metszéslappal rendelkezik, minimum 51% hústartalommal bír, csontokról mechanikusan lefejtett hús (msm) mennyisége maximum 10%, víztartalma maximum 70%, fehérjetartalma minimum 11%, NaCl tartalma maximum 2, 2%. Hamvas Zoltán elárulta azt is, hogy a magyar gyártók miért vannak hátrányban a hasonló terméket előállító osztrák vagy német cégekkel szemben. A helyzet az, hogy jelenleg nincs egységes szabályzás az unióban, hogy mit nevezhetünk húsnak. Vagyis egyes tagállamok közt eltérő a hústartalom számítása. Jelen pillanatban a Magyar Élelmiszerkönyv szigorúbb paramétereket határoz meg, mint a szomszédos országok előírásai, és ez kedvezőtlenül befolyásolja a magyar termékeken feltüntetett színhús mennyiségét.
Második lett a SPAR Regnum, harmadik helyen pedig a Wiesbauer Sacher végzett. A tesztelés célja az volt, hogy irányt mutasson a minőségre egyre inkább nyitott lakosság számára, hogy egy nehéz év végén mindenki a legjobb, kompromisszumok nélküli virslik közül válogathasson a szilveszteri asztalra.
gaugecare.com, 2024 | Sitemap